Buffets

RÖHO-EXCLUSIV Buffet

RÖHRSDORFER HOF

Warme Speisen Kresseschaumsüppchen -auf Wunsch serviert- Frischkäse | Bauchspeck | Schwarzbrotchips Grüner Spargel sautiert Champagnerkraut Am Büffet tranchiert Ganzer norwegischer Fjordlachs -pochie rt- Roastbeef -vom Weide rind- Ibérico-Karee -gekräutert- Maishähnchen-Suprême -gegrillt-

Kalte Speisen Tatar -f risch mariniert- Rinderfilet | Thunfisch | Vegetarisches Tempura-Shrimps -gebacken- Süß-Sauer-Sauce Austern -auf Eis- frisch gebrochen Sushi-Variation Ingwer | Wasabi | Sojasauce Caprese-Türmchen Büffelmozzarella | Balsamico-Kaviar Vitello Tonnato Thunfisch | Kapernäpfelchen Asia-Wraps 2 Sweet-Chili-Sauce | Reisnudeln Rote-Beete-Carpaccio Sesam-Algen | Bio-Räuchertofu Ziegenkäsetaler Honig gratiniert Tiroler Edelschinken luftgetrocknet Internationale Käsespezialitäten Feigensenf | Chutney | Weinbeeren | Salziges Ofenfrische Brotspezialitäten Trüffel-Schaumbutter | Roquefort-Mousse

Austernpilze gebraten Honig-Karotten-Julienne gemischter Sesam Kartoffelrosen gebacken Rote-Beete-Knödel

Perlgraupen-Risotto

Morchel-Rahmsauce | Portweinjus Sauce Béarnaise I Rieslingsauce

De ssertspezialitäten

Zabaglione

Schokobrunnen

- auf Wunsch serviert-

Weißweinschaum

Früchte | Beeren | Löffelbiskuit

Crème Brûlée

Röho-Eispralinen

ab 40 Erwachsenen buchbar

Boutique Genuss Hotel